Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn bao gồm:

• Thịt đùi gà đã lọc xương: 300 gam
• Măng tươi: 300 gam
• Sa tế ớt.
• Hành lá, hành khô, mùi tàu.
• Gia vị: Nước mắm, muối, đường.

Cách làm thịt gà xào măng bao gồm các bước sau:

1. Thịt gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, chặt thành từng lát vừa ăn, ướp vào bát thịt 1 muỗng cà phê muối, ít hạt tiêu, trộn thật đều để 30 phút cho thấm thật đều.
2. Măng tươi xé sợi, tước bỏ phần đầu gia. Đem măng tươi đi luộc chín để bỏ bớt độc tính của măng và bớt đi chất chua. Sau đó, rửa măng lại cho thật sạch, để rảo nước.
3. Mùi tàu, hành lá xắt nhỏ. Hành khô băm thật nhỏ
4. nấu nóng dầu chiên, phi thơm hành khô băm, cho thịt gà và một ít sa tế vào xào.                                                                                             
5. Nêm vào một ít nước mắm, 1 muỗng cafe đường, đảo đều. Đun đến khi thịt gà chín, cho măng vào xào cùng. Đảo đều để cho măng và thịt thấm đều gia vị.                                                                                                                                            
6. Nêm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng, rắc hành lá thái khúc và rau mùi vào đảo đều, tắt lửa.

Thịt gà xào có vị ngọt mềm cộng với vị hơi hăng của măng, món ăn này mà ăn chung với cơm nóng trong những ngày mát trời như thế này thì ngon còn gì bằng.

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm công thức thịt gà xào thập cẩm nữa nhé.

Mong các bạn ngon miệng! Để học thêm bí quyết nấu các món gà ngon, các bạn nhớ xem thêm tại đây nha!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!